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製品の詳細
調合後の材料は充填前に滅菌する必要があり、熱法滅菌は最も一般的な技術である。異なる製品特性、後続の整合性のある充填プロセス及び棚期の違いに応じて、超高温瞬時滅菌（UHT）を選択することができ、通常は130℃以上に加熱して数秒保持する。
熱交換器の形式には、プレート式、列管式、ベローズ式などがある。果肉粒子または高粘度の製品を含む場合は、詰まりを防ぐためにパイプ式熱交換器を使用する必要があります。同時に管式熱交換器の耐圧能力も強い。
濁り汁飲料や乳を含む果汁飲料には、チューブ式UHTをお勧めします。青汁飲料には、プレート式UHTを採用することができる。
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